我所看見的未來__向企業家取經行銷(3)(台灣咖啡開花有其特色與美麗)(賞櫻可吸引人潮,台灣咖啡開花是否有機會吸引人潮呢?)(三)未來還需要什麼? 在此章節作者提出了八個方針指出台灣需要再做什麼樣的改變吸引國際觀光客的到來,在這八個方針中,作者首先提到了台灣與中國大陸的兩岸觀光,由於中國大陸的龐大人口數,再加上近年來經濟急速成長,各個國家都積極強佔這塊大餅,希望能擴展及延伸經濟版圖。但台灣與中國大陸擁有著複雜的歷史糾葛,在「開放與不開放」這問題也常與政治相結合,也引發統獨問題的激烈爭論。作者認為要拓展台灣觀光,經營兩岸觀光就是一個重要的區塊,若能改變心態表現友好,並放下偏見,不僅可以增加台灣競爭力,更可以改善兩岸關係,也許能因此解決兩岸長久以來的主權問題。另外,作者有提到身為公務員應有的心態找房子、土地的妥善利用、商店街的規劃、技職教育方向修正、旅館國際化、料理精緻化及特色化以及有鮮明的台灣文化特色,這些都是作者提到台灣需要改變的地方。二、向企業界取經行銷 當一個國家經濟已發展至某個階段,不需再倚靠大量開發資源以及環境的破壞來加速經濟成長,此時國家將會傾向發展對於本國傷害較小的產業,而觀光旅遊又稱之為「無煙囪工業」。當各國家皆由農、工業走向高科技、觀光產業時,就必須顯現出本國與他國與眾不同之處,才能在這激烈的競爭市場中嶄露頭角,並佔有一席之地。本書的作者即針對台灣觀光旅遊業提出該如何以行銷的手法來推銷台灣這塊美麗的寶島,並提出建言道出台灣需要再做什麼改變擴展觀光。台灣的觀光優勢絕對不亞於其他國家,只是缺少了「推銷自己」,近年來台灣也向世界各國強打形象廣告,希望能吸引國際信用卡代償旅客的目光,藉此來台灣走一遭並對我們國家有更深層的了解。 推廣觀光的行銷手法也因客源的不同而有差異,作者將觀光客分為三階段,當然,我們希望來到本地的觀光客都是以深入了解這塊土地的心情做參訪,並懷著「還會再次到來」依戀不捨的心情離開台灣,如此一來才能建立永續不虞匱乏的客源。在本書中,作者不斷提及對岸的中國大陸是個相當值得開發的市場,由於近年來中國大陸經濟急速成長,龐大的十三億人口是各個國家所覬覦的,在金融海嘯的襲捲下,對於中國大陸的影響甚微,更能證明中國廣大的內需市場,不僅是商品的銷售,中國大陸的觀光客也是各國家爭搶的目標。就連最近來台的日本經濟學家大前研一都強烈建議台灣應積極爭取中國市場特別經營機會,並開放與中國交流,他明白的指出台灣由於歷史背景以及政治立場而錯失了在中國大陸經設計裝潢濟崛起時的利益,槓桿力量相對減弱,中國大陸對台灣的依賴變少了,現有亡羊補牢的方式就是積極談妥兩岸經濟合作架構協議(ECFA)。大前研一與本書作者皆認為台灣與中國大陸具有文化與語言的接近性,又了解美、歐、日企業文化,應有非常好的機會在對岸市場建立好位置。但中國大陸企業不斷擴大,經營能力不斷強化,台灣要在中國內需市場上取得捷足先登機會從今年七月底開始計算大概只剩半年的時間,這也再度顯示簽訂兩岸經濟合作架構協議(ECFA)的重要性以及急迫性。我也相信生長在台灣這塊土地上的兩千三百萬同胞們也都會重視到主權的問題,並關心台灣未來的走向,要如何簽定一份平等又互惠的協議,正是考驗著政府當局的智慧了。在民國九十七年七月四日兩岸開放直航包機以來,已屆滿週年的時間,大夥兒也開始檢視開放大陸來台觀光是否有達到起初酒店打工的預期目標,不過顯然還是有段差距,不僅來台人數不如預期,所創造的經濟效益也未達理想值,究竟是什麼樣的問題產生理想與現實之間的缺口?這是我們必須加以審視與改進的,並期許在未來的日子裡能夠達到預期目標,而非只是口號與虛幻的一塊美味的牛肉。在一連串調查後,也發現在開放直航包機以來,以往來台觀光佔較多數的日本觀光客數量有銳減的現象,這是一項警訊,由於國情、文化以及經濟發展的不同,也再度印證了作者將觀光客分為三階段的論述,且日本經濟發展已為成熟階段,相較於中國尚為經濟快速成長的國家來說,若只是比較單人次消費的情況之下,也許日本觀光客會較略勝一籌。畢竟成本效益的計算方式不單單只是數量的多寡而已,尚還需考量到單人次的消費量多寡,以及來台觀光客帶來環境與社會的衝擊大小,這些都是需要審慎評估的。所花蓮民宿以,台灣的觀光絕對不能因大陸觀光客來台觀光而顧此失彼。依我個人淺見,我們可以依消費群眾類型採差別取價以及旅遊路線規劃的方式來做不同類型旅客之區隔。顯然的,在開放兩岸直航這一年來,來台之大陸觀光旅遊團大多屬於第一階段之旅行,此階段旅客的特色是每到一個景點之後,快速瀏覽一番,就開始拍照留念、買紀念品,然後趕緊上車,轉往下一個景點,此種旅客幾乎都是以團進團出方式旅遊,故只要通關便利、有三星級到四星級的飯店接待、注意飲食衛生、交通安全,同時有體貼的導遊帶著吃、喝、玩、樂,買紀念品,旅客大致就滿足了,因此在不失一定旅遊品質下,對於第一階段旅客可以提供較為經濟實惠之旅遊行程。而日本以及他國觀光客國民所得較高,且對於台灣旅遊的認知也相對較為熟悉,可被歸類為第二、三階段的旅客,此種類型的旅客較希有巢氏房屋望針對個人喜好安排旅遊行程,而非只是單純走馬看花瀏覽名勝古蹟如此而已。針對此種類型之旅客,我們可以安排較為長時間停留之旅程,並深入體驗當地人、事、物,踏尋台灣人才知道的秘密花園,這才是第二、三階段旅客所希冀的旅程,並且針對第二、三階段旅客提供較高品質之服務與旅遊規劃。如此一來,便可解決所謂的排擠效應,更可分散旅客,避免擁擠造成旅遊品質大打折扣。當然,大陸觀光客也會因漸漸對台灣這塊土地的了解而轉為第二、三階段旅客,既可解決上述的問題,又可以達到客源的穩定,是一個一兼數得之方法。 推廣台灣觀光的策略作者已在本書做了詳細的介紹,接下來我將結合作者與我的觀點提出取經企業界行銷觀光的方法:(一)利用下列四項方法檢視經營管理農業方向:(1)認識顧客是誰?他需要什麼? (2)我有什麼觀光資源關鍵字行銷?和別人相比,哪一項是我的優勢? (3)如何包裝出顧客需要的產品? (4)要用什麼方法行銷?針對自己農特產品可提供之客層提出強調當地獨有的產業特色,打造出「非去不可」、「不來可惜」的知名度,成為該客層遊客首選之旅遊規劃景點。(二)找出或創造自己在台灣觀光產業的文化特色:台灣農業面對全球化競爭,當企業集團利用壓低農特產品價格與維持一定品質之優勢,不斷地拓展在台灣市場的版圖時,你的對策為何?坐以待斃?掙扎求生?改變經營策略?想想企業集團所無法提供消費者之東西是什麼?也許文化行銷是一項不錯的選擇,這種文化也許已經存在,或者亟需經營管理者創造,像台灣校園民歌就是從國外引進形成流行風潮,再加上自己產業特色美食搭配最自然的景色,讓遊客各種感官享受到「台灣的美」。(三)應社會風氣微調農業花蓮民宿經營管:比如近年來「樂活風」、「慢活風」的盛行,帶動了騎自行車的風潮,如何讓自行車路線週遭的景點結合,提供自行車者的服務,甚至提升自己某些軟硬體設備,讓政府或企業界願意與農業經營管理者一起合作,必能達到不錯的宣傳效果,畢竟天下沒有白吃的午餐,完全依賴政府或企業界補助或贊助,終究不是長遠之計。 最後要說的是,台灣的美是值得深刻體驗的,自從週休二日實施以來,假日全家大小出遊、休閒娛樂已成為稀鬆平常的事情,但就如同作者所說,台灣觀光景點都有「週休五日」的問題,能彌補這缺失的也就是吸引外國觀光客的前來。有故事背景的觀光景點是較能吸引觀光客前來的,例如:中國大陸的紫禁城能夠吸引大量觀光客的參訪原因在於此建築物是明、清兩朝代留下的偉大建築物,不論是東方或是西方國家的人們皆對於這彰顯帝王威權西裝外套的建築物以及文物感到好奇。同樣地,台灣也可以依循此例來發展觀光,就如獲得紐約時報評選為世界十大美食的鼎泰豐,可以搭配最近客家電視台的「十里桂花香」單元劇做宣傳,其內容主要描述鼎泰豐創辦人楊秉彝的妻子賴盆妹如何與丈夫攜手打拚,只要再加上英文發音與英文字幕,此時的鼎泰豐就不僅是細膩精巧的小籠包而已,有故事的人、事、物往往令人印象深刻且難以忘懷,這樣的安排,鼎泰豐小籠包不再單單只是鮮味多汁美食,而是經過包裝的旅遊行程。台灣外國觀光客來台數量相較於他國的確有較少的情況,我們也希望在政府與民間協調、努力之下能夠將台灣觀光事業帶往高峰,不僅為台灣創造外匯收入,更帶動相關行業的發展,減少失業率並提高人力使用效率。在這一連串的連鎖效應,期望能一掃金融海嘯帶來的衝擊與陰霾,帶動經濟復甦甚至是經濟成西裝長。(全文完)
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徐子淇

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